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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。

廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門人員采購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

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餐飲企業(yè)的各級管理人員在開餐時應抽查菜肴質量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。同時，餐廳的傳菜服務員在取菜時，應檢查菜點質量，做到“取”，即數(shù)量不足不?。粶囟炔贿m不?。活伾徽蝗。徽{、配料不全不?。黄髅蟛粷?、破損或不符合規(guī)格不取。不能讓菜肴的質量問題暴露在客人面前。

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每日用洗滌劑擦拭清洗吸煙罩和灶面的油膩和污垢，做到衛(wèi)生、光潔、無油膩。清理烤箱、蒸籠內的剩余食品，去除烤盤內的油污，放盡蒸籠鍋內的水。營業(yè)結束后，清潔用具，歸位擺放，清洗湯鍋，清理調料。