廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項(xiàng)目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計(jì),餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
廚房所購(gòu)回之食品,由行政部門每周不定期進(jìn)行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。餐具必須妥善保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
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將已經(jīng)預(yù)訂的菜肴(如宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐等)及常用的零點(diǎn)菜肴切配好,并將常用的一些原料加工成絲、片、塊、丁、花、茸等備用。備齊烹制加工所需的各種調(diào)料,負(fù)責(zé)半成品和湯的制作。
廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項(xiàng)目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設(shè)計(jì),餐飲配送,團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。
加強(qiáng)對(duì)員工的安全知識(shí)培訓(xùn),克服主觀思想,強(qiáng)化安全意識(shí)。未經(jīng)培訓(xùn)員工不得上崗操作。建立健全各項(xiàng)安全制度,使各項(xiàng)安全措施制度化、程序化。特別是要建立防火安全制度,做到有章可循,責(zé)任到人。