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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。

2.3、員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。2.4、就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。2.5、就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。2.6、果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置桶類。2.7、力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，剩菜剩飯。

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廚師的質量意識至關重要。質量意識可以提高廚師的工作責任心并改善其工作態(tài)度。因此，餐飲企業(yè)必須定期開展質量教育，使所有廚房工作人員樹立標準化觀念、化觀念并具有學習創(chuàng)新觀念。

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⑴ 在使用各種刀具時，注意力要集中，方法要正確。⑵刀具等所有切割工具應當保持鋒利，實際工作中，鈍刀更易傷手。⑶操作時，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著刀邊走路邊甩動膀子，以免刀口傷著別人。